Comment Faire du Thé Glacé ? 5 Méthodes Faciles et Rafraîchissantes

  • Rédactrice Elisa

Janvier, 2024

Le thé glacé est une boisson désaltérante, idéale pour les journées chaudes ou pour varier votre consommation de thé. Fait maison, il est plus naturel et savoureux que les versions industrielles souvent trop sucrées. 

 

Découvrez 5 techniques infaillibles pour préparer un thé glacé délicieux et rafraîchissant !

Découvrez les sections:

  • L’Infusion à Froid : Douce et Sans Amertume

  • L’Infusion à Chaud : Rapide et Intense

  • La Méthode Japonaise (Koridashi) : Infusion sur Glaçons

  • Thé Glacé Aromatisé : Un Twist Gourmand

  • Le Thé Glacé Pétillant : Une Alternative Originale

1. L’Infusion à Froid : Douce et Sans Amertume

L’infusion à froid est la meilleure méthode pour obtenir un thé glacé subtil, sans amertume ni astringence.

Comment faire ?

  • Ajoutez 10 g de thé en vrac (ou 4 sachets) dans 1 L d’eau froide.
  • Laissez infuser 4 à 8 heures au réfrigérateur.
  • Filtrez et servez bien frais avec des glaçons.

✅ Idéal pour : le thé vert, le thé blanc et les tisanes aux fruits.

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2. L’Infusion à Chaud : Rapide et Intense

Si vous manquez de temps, cette méthode vous permettra de préparer un thé glacé en moins de 30 minutes.

Comment faire ?

  • Faites infuser 10 g de thé (ou 4 sachets) dans 500 ml d’eau chaude (température selon le type de thé).
  • Laissez infuser 2 à 5 minutes, selon l’intensité désirée.
  • Ajoutez immédiatement 500 ml d’eau froide ou de glaçons pour stopper l’infusion.
  • Mélangez bien et laissez refroidir au réfrigérateur.

✅ Idéal pour : le thé noir, le thé vert et les infusions aux agrumes.

3. La Méthode Japonaise (Koridashi) : Infusion sur Glaçons

Cette technique traditionnelle japonaise consiste à infuser lentement le thé sur des glaçons pour une saveur douce et raffinée.

Comment faire ?

  • Remplissez une théière ou un verre de glaçons.
  • Ajoutez 5 à 8 g de thé en vrac directement sur la glace.
  • Laissez les glaçons fondre naturellement (environ 1 heure).
  • Filtrez et dégustez.

✅ Idéal pour : le thé vert Sencha, le thé blanc ou le thé Oolong.

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4. Thé Glacé Aromatisé : Un Twist Gourmand

Ajoutez une touche originale à votre thé glacé en l’infusant avec des fruits, des herbes ou des épices.

Idées d’aromatisation :

  • Fruité : Ajoutez des rondelles d’orange, de citron ou de fraise.
  • Exotique : Mélangez avec de la menthe fraîche, du basilic ou du gingembre.
  • Gourmand : Sucrez légèrement avec du miel ou du sirop d’agave.

✅ Astuce : Pour un goût plus intense, laissez les fruits et herbes infuser 2 heures au frais avant de servir.

5. Le Thé Glacé Pétillant : Une Alternative Originale

Envie d’une boisson encore plus rafraîchissante ? Ajoutez de l’eau gazeuse !

Comment faire ?

  • Préparez un thé glacé classique (infusion à chaud ou à froid).
  • Remplissez un verre à moitié avec le thé.
  • Complétez avec de l’eau gazeuse ou du soda léger.
  • Ajoutez des glaçons et une tranche de citron pour la touche finale.

✅ Idéal pour : les thés aux fruits rouges, le thé vert citron ou les infusions à la fleur d’hibiscus.

Conclusion : Un Thé Glacé Maison Adapté à Tous les Goûts

Que vous préfériez une infusion lente, rapide ou aromatisée, il existe une méthode de thé glacé pour chaque envie. Laissez libre cours à votre créativité en testant différentes saveurs et en variant les ingrédients.

Alors, quelle recette allez-vous essayer en premier ? 🍹✨

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